一、項目概要
  1、魚菜共生的概念：
  新型魚菜共生系統是一種集蔬菜、瓜果、花卉、藥草等作物的栽培結合工業(yè)化養(yǎng)魚為一體的生態(tài)系統。結合計算機控制技術實現魚菜共生自動智能化管理，各個物種之間和協同共生。實現養(yǎng)魚不換水而無水質憂患，種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應。
  2、魚菜共生的原理
  在傳統的水產養(yǎng)殖中隨著魚的排泄物積累，水中的氨氮含量增加，毒性越來越大，需要定期換水，以維持水質干凈、延續(xù)產能；水耕栽培是一種無土栽培的耕作方式，以種植葉菜類居多，能夠穩(wěn)定一年四季的產量，需調配營養(yǎng)液供植物吸收，但必須排放的廢棄營養(yǎng)液中的化學肥料會造成環(huán)境污染。魚菜共生農法剛好能夠結合兩者優(yōu)點并改善缺點，不需換水，而是不斷循環(huán)再利用。
  魚菜共生其實也可以視為魚、菜、菌共生。
  魚：魚類呼吸及排泄物中含有阿摩尼亞，阿摩尼亞累積過多會對生物造成傷害，甚至死亡，而水中的微生物亞硝化單胞菌能將阿摩尼亞分解成亞硝酸鹽NO2，再由硝化桿菌轉化為硝酸鹽NO3，被植物所利用。
  植物：植物的根部是以離子的方式來吸收養(yǎng)分，因此不論是哪種營養(yǎng)來源，都必須轉換成硝酸鹽的形態(tài)，才能被吸收利用，當植物吸收了被微生物分解的養(yǎng)分的同時，也凈化了水質。此外，植物的根部會釋放天然的抗生素，而這些抗生素可溶于水，也會幫助魚類維持健康。
  菌：水中的微生物會居住在介質、植物根系或水管內壁等氧氣充足的區(qū)域中，約15-20小時便會以細胞分裂的方式進行繁殖，其中轉換阿摩尼亞為氮肥的菌均稱為硝化菌。硝化菌是養(yǎng)魚非常重要的角色，沒有了硝化菌來轉換阿摩尼亞，魚一定會面臨死亡的威脅。你是否曾開心把魚缸洗得干干凈凈后放回魚，然后隔天發(fā)現魚兒歸天了呢?那是因為你把硝化菌洗光光了！
  水：最后，被植物根部凈化后的水再循環(huán)回魚池，便形成一個重復利用水資源的循環(huán)。魚菜共生農法使用的循環(huán)水，也可稱之為“生態(tài)水”或“系統水”。
  魚菜共生系統以其生態(tài)循環(huán)為特點，以其資源互補共生為技術思路，除了讓產業(yè)鏈得以延伸完善外，更重要的是符合當前倡導的生態(tài)綠色環(huán)保理念，是當前與未來可持續(xù)循環(huán)型有機農業(yè)的******低碳生產模式，更是有效解決農業(yè)生態(tài)危機的最有效方法，具有廣闊的前景。
  二、項目的意義和必要性
  傳統上農民的農事活動大多是較為單一的，分為種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)及農產品加工等，從而形成了擁有各種專業(yè)技術技能。魚菜共生技術的運用，它巧妙地把養(yǎng)魚業(yè)與蔬菜種植得以有機的生態(tài)結合，讓種菜養(yǎng)魚之間形成一種密不可分的相依關系，形成一種互生共促的生態(tài)關系，除了讓產業(yè)鏈得以延伸完善外，更重要的是符合當前所倡導的生態(tài)綠色環(huán)保理念的生產模式。 
  從前的養(yǎng)魚專業(yè)戶，大多是以承包魚塘或推土建池形成水體后進行人工放養(yǎng)，也有在江河湖泊上進行網箱養(yǎng)殖，不管是哪種方式，它都是以單一的生態(tài)物種-魚為主體，根據生態(tài)學理論的研究結果，生態(tài)系統內物種越單一，該系統的生態(tài)穩(wěn)定性就越差，生態(tài)環(huán)境受損破壞的機率也就越大，于是會造成生態(tài)下游物種的不可持續(xù)性斷絕，形成了大量污染物的積累與外排，對環(huán)境造成很大的環(huán)保壓力，致使人們不得不開始關注農業(yè)之排污與環(huán)保問題。
  當然傳統的養(yǎng)殖大多是依托大水體進行自然加人工放養(yǎng)相結合的方式進行，其單位水體的生產效率低，占用的水資源量大，更受自然環(huán)境與氣候的局限，難以實現大跨度空間地域及不適環(huán)境下的養(yǎng)殖，而采用工業(yè)化及閉鎖型系統的陸上養(yǎng)殖技術即可打破空間與氣候場所等因子的限制，實現與形成大棚養(yǎng)殖，城市養(yǎng)殖甚至是室內與地下室的工廠化養(yǎng)殖格局。
  更為重要的是，通過這種模式，可實現一舉兩得的收入，可以種菜也可養(yǎng)魚，使兩者在同一空間內完成，這樣在經營農場及規(guī)劃時可以兩者綜合地進行，既產魚又出菜，形成一個完整的菜籃子工程，蔬菜栽培基本上采用無土栽培的人工基質培、水培及氣培，使種植系統的構建簡易化，空間化與管理方便化，通過各種種植系統的構建，形成了以微生物分解，植物根系吸收的循環(huán)水系統，讓水資源的利用率得以******化的提高，讓水在養(yǎng)殖及種植系統中進行閉鎖型的循環(huán)。而且養(yǎng)殖與種植技術采用高度自動控制管理，養(yǎng)魚與種菜就變得極為簡單與高效。 
  這兩種有機結合的新型種植系統，除了更為便捷高效地進行農事生產外，利用該技術生產的蔬菜可以很容易地達到綠色有機無公害的要求，使農產品的市場效益得以大大提高，是常規(guī)化肥或農藥土耕栽培價格的成倍以上，生產變得簡單，生長變得快速，品質還得以大幅度的提高。 
  通過模式的創(chuàng)新，讓我國的農業(yè)，真正實現有機耕作，特別是蔬菜，更需用有機綠色產品所取代，否則人類的健康與未來環(huán)境，將成為人類持續(xù)發(fā)展的主要障礙，建立種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)又超于常規(guī)的綜合性魚菜共生系統，進行深度生態(tài)綜合功能研發(fā)將具有戰(zhàn)略性的發(fā)展意義，它除了提升農業(yè)產業(yè)水平外，更重要的是為我國創(chuàng)建生態(tài)環(huán)保綠色的城市與國家作出農業(yè)生產上的巨大貢獻。在當前自然可利用水體及漁業(yè)資源日益受到限制情況下，采用魚菜共生系統生產農產品，將是一項意義重大的生態(tài)農業(yè)項目。
  另外，近些年中國的環(huán)境不斷惡化，食品問題不斷曝光，今年（2017）的3·15晚會上曝光了日本福島核污染地區(qū)的食品悄然出現在國內市場中；還有飼料中的非法添加劑；包括之前報道的瘦肉精、香精、毒奶粉、以及數不清的黑心食品，就連很多知名品牌，食品大廠都紛紛被曝光出問題產品；目前轉基因產品充斥市場，蔬菜、水果在生長過程中被噴灑農藥，除草劑，催熟劑等等。甚至農作物生長的土壤都遭到了污染，各種工業(yè)廢水，廢渣以及農藥對土壤造成了破壞。當食品安全問題引發(fā)顧慮，源頭的食材就顯得相當重要。隨著生活水平提高，很多家庭也開始注重食品安全問題，但是市面上大多蔬菜食品都有重金屬超標，農藥殘留等問題。中國土地污染嚴重，農民濫用化學肥料，農藥。工廠排出污水，水源受到污染再去灌溉土地，生產出來的菜能會沒有問題？工業(yè)廢水養(yǎng)的魚能會健康？農產品是人們生活的剛需，隨著環(huán)境惡化，食品問題曝光及人們消費水平提高，人們對健康綠色的有機農產品的需求不斷加大，高價的有機農產品銷量持續(xù)上升，但是目前市場需求還遠遠不能滿足，一直呈現供不應求的態(tài)勢。
  魚菜共生是一種新型的復合耕作體系，屬于新興科技型有機生態(tài)農業(yè)，具有風險小，低能耗，高產出，利潤高和有機健康的特點。該技術在國外已有近10年的應用歷史，其種植規(guī)模和所占市場份額都在不斷擴大。可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已成為世界潮流，循環(huán)經濟是一種善待地球的******經濟發(fā)展模式。魚菜共生系統作為一種多學科的高新科技，綜合性工程有可能進入生產領域，成為發(fā)展現代農業(yè)的有效途徑之一。
  三、魚菜共生的優(yōu)勢
  1、保護生態(tài)環(huán)境：
  我國16.1%的土壤受到污染，其中耕地污染19.4%，0.5億畝耕地已不適宜耕種。土壤殘留的重金屬、有機物農藥超標20%。全國每年要用1億噸化肥，相當于每五斤糧食用一斤化肥，超出了國際公認安全線的一倍以上。農藥過量，引起作物抗病蟲害力下降，破壞了生態(tài)平衡，大地變得死氣沉沉：林中無鳥、河中無魚、蜜蜂神秘失蹤、土壤有益微生物銳減；害蟲的抗藥性增強。過量施用化學農藥會造成人體中毒，損害人體健康，且殺傷有益動植物，帶來嚴重的經濟損失。
新型農業(yè)模式魚菜共生系統可以把這些問題統統避免。
  魚菜共生系統******的特點就是節(jié)水，節(jié)約土地資源。當前我國許多地區(qū)常年遭受干旱災害，水資源是農業(yè)生產的重要資源，但是傳統的農業(yè)模式，不管是灌溉還是滴灌，都會浪費很多的水資源。水產養(yǎng)殖的水資源也面臨著很大的問題，工業(yè)、農業(yè)、城市生活用水的排放也使得水資源受到污染。魚菜共生系統中的水資源是重復循環(huán)利用大大的節(jié)約了自然資源。対于缺水環(huán)境的農業(yè)發(fā)展是一個非常實用的一個項目。在環(huán)境保護上也起了很大的作用。
  2、天然有機：魚菜共生系統內嚴禁使用任何藥物。如果在魚池部分使用漁藥會危及蔬菜部分的生長。如果在蔬菜種植部分使用農藥，會立刻導致魚的死亡，魚菜共生系  統中也嚴禁添加對魚有害的化肥。同時，由于魚糞具備蔬菜所需要的全面營養(yǎng)元素，蔬菜對病蟲害的抗性強，蔬菜根部分泌的植物抗生素對魚的健康也非常有利。因此養(yǎng)魚和種菜均無需使用藥品。魚菜共生的蔬菜種植具備有機蔬菜生產屬性。
  3、高質量出品：魚菜共生系統的魚養(yǎng)殖在清澈見底的水體中，魚苗進場時只要通過良好檢疫，整個生產周期無需使用任何漁藥，出品的魚產品潔凈無污染，魚吃起來沒有任何魚腥味。魚肉鮮美緊致；水體干凈，可以高密度養(yǎng)殖。蔬菜因為吸收營養(yǎng)全面，口感甘甜，鮮嫩爽口。
  4、無連作障礙：魚菜共生系統沒有傳統土壤栽培的休耕、輪作，也沒有連作障礙。傳統土壤栽培連作時會進行土壤消毒，必然會給下輪栽培帶來藥害。
  5、雜草免疫，節(jié)省勞動力：作物栽培在種植孔，根系漂浮在水中，天然隔絕雜草生長，因此完全無需噴灑除草劑。
  四、魚菜共生的市場
  我們的市場銷售主要包含以下幾個方面：
1、農產品：水果、蔬菜、花卉，水產品等等，市民客戶訂購，直營店及酒店超市銷售及配送。
2、技術產品：農業(yè)技術的研發(fā)、轉讓、服務；農業(yè)投資；微型系統設備設計和銷售。
3、衍生產品：農業(yè)生態(tài)園開發(fā)，旅游采摘、文化活動組織策劃、農業(yè)生態(tài)旅游項目開發(fā)，親子活動策劃；有機品牌高檔餐廳、農產品深加工；展覽展示服務；園林綠化工程設計、施工。
  具體可以分為幾個模式：
  1、家庭式：許多現代人向往能擁有一小塊土地，自己空閑時間養(yǎng)養(yǎng)花，種點作物能自給自足，吃到健康放心的食材，但礙于空間以及技術的限制都放棄了，但魚菜共生的出現，能夠讓很多都市人實現這個小小的心愿，魚菜共生能夠在小空間內通過簡單的作業(yè)即可完成，也不需要像傳統的農業(yè)那么多的勞作，不需要松土施肥，不需要澆水除草，讓大家在工作生活的閑暇時間，在自己家就能享受這一樂趣。而且家庭式魚菜共生具有觀賞性，能為家里帶來不一樣的風景。
  另外，隨著我國的經濟快速發(fā)展，城鎮(zhèn)化面積不斷增大，汽車數量大量增加，汽車尾氣及工業(yè)廢棄排放超標，造成城市空氣污染和破壞，進而導致近年來我國居民患有呼吸系統疾病的人數急劇上升，大氣污染已經嚴重影響人們的身體健康。家庭式魚菜共生中的綠色植物可以吸收二氧化碳，釋放氧氣，凈化空氣，是祛除有害氣體的有效途徑。因此魚菜共生不僅可以讓人們足不出戶吃到綠色有機的新鮮蔬菜，還可以享受種植養(yǎng)殖的樂趣，與此同時，還能凈化我們周圍的空氣，對人們的身心健康有極大好處。
  2、農場式運作：大型魚菜共生基地可以產出大量的有機蔬菜及高品質的水產品，價格平均比普通農產品高。有機農產品在國外早已經走入尋常百姓家，日本的有機農產品高達80%的普及率，而在美國的普及率更高，而在中國有機農產品普及率是少的可憐，究其因卻是多方面的因素，隨著中國人的生活水平的提高，有機農產品在中國也將越來越受到人們的青睞。
  另外，大型魚菜共生基地也可以作為旅游觀光景區(qū)，為大家在工作閑暇之余，提供一個休閑的好去處，與大自然親密接觸。
  有機農場還可以作為親子活動基地并進行科普教育。隨著社會的發(fā)展，以及農業(yè)的機械化，農村城鎮(zhèn)化的發(fā)展，很多年輕人以及小孩子不認識各種作物，更不知道各種農作物是怎么生長出來的，家長可以利用雙休、節(jié)假日的時間帶孩子去魚菜共生有機農場，通過多種多樣的科技農耕活動讓孩子們認識各種生物，感受自然，探索自然，給孩子們不一樣的快樂，讓孩子們體驗快樂的同時學到很多知識。
  3、利用魚菜共生做有機品牌生態(tài)餐廳，隨著人們物質生活的提高，精神生活的追求也越來越高，人們對于飲食，不僅要求的是色香味，對食材的健康，以及就餐環(huán)境要求也越來越高，魚菜共生有機生態(tài)餐廳可以讓人們享受有機綠色健康美味的同時，體會親近大自然的快樂。
  項目結論：
  新型魚菜共生系統是一種有機的新型農業(yè)，該系統是一項生產自動化、省力化、可持續(xù)循環(huán)型的高科技農業(yè)項目，它的推廣將會給我國甚至全球農業(yè)發(fā)生質的飛躍與變化，讓人們找到可持續(xù)發(fā)展農業(yè)的新路子。

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